Historie podróżnicze

Jak podróżować jako wegetarianin

Pin
Send
Share
Send
Send


Zaktualizowano: 02/02/2019 | 2 lutego 2019 r

Podróżowanie z ograniczeniami dietetycznymi może być wyzwaniem, ale nie powinno powstrzymywać Cię od oglądania świata - nawet w budżecie turysty. Akila McConnell, blogerka i liderka wycieczek kulinarnych, przez całe życie była oddaną wegetarianką. W tym poście dla gości Akila oferuje niekonwencjonalne wskazówki i praktyczne porady dotyczące podróżowania po świecie jako wegetariański turysta.

Kiedy mówimy ludziom, że podróżujemy po świecie, pierwsze pytanie, jakie otrzymuję, brzmi: „Ale jak jesz?”

Wychowałem się wegetarianinem, utknąłem z moim wegetarianizmem przez college na południu (kraina warzyw gotowanych ze stawami skokowymi) i nie zamierzałem zmienić moich nawyków żywieniowych z powodu naszej podróży dookoła świata. Jednoczesne jedzenie jest jednym z głównych powodów, dla których podróżujemy, więc rok nudnych sałatek i paczkowanych produktów w sklepach spożywczych nie zamierzał tego skrócić. Dobrą wiadomością jest to, że po ośmiu miesiącach podróży wciąż jestem szczęśliwym wegetarianinem, ponieważ przestrzegam tych czterech zasad:

1. Naucz się lokalnego języka.

Wiele języków ma słowo „wegetarianin”, ale często stwierdzam, że termin ten nie jest używany. Na przykład jesteśmy obecnie w Japonii, gdzie „bejetarian” oznacza „wegetarianin”, ale otrzymałem wiele pustych spojrzeń, ponieważ Japończycy nie używają tego słowa. Z drugiej strony, jeśli poproszę o dania „yasai”, zaoferują mi posiłki na bazie warzyw.

„Wegetarianin” oznacza także różne rzeczy w różnych krajach. W Tajlandii tłumaczenie wegetariańskie może również oznaczać zasoby rybne. Jeśli powiesz „jai ka”, restauracja zaoferuje ci buddyjskie posiłki wegetariańskie, które nie zawierają żadnych produktów mięsnych ani cebuli ani czosnku.

Aby upewnić się, że obawy żywieniowe są zrozumiałe, zapisz kilka zdań przed wyjazdem. „Nie mogę jeść ryb. Nie mogę jeść mięsa. ”Przetłumacz je na język lokalny, abyś mógł pokazać je personelowi restauracji. W ten sposób możesz komunikować się jasno i upewnić się, że wszyscy są na tej samej stronie. I odwrotnie, jeśli podróżujesz ze smartfonem i masz dostęp do danych, możesz pobrać lokalny język i użyć aplikacji Tłumacz Google do komunikacji.

2. Wykonaj badania

HappyCow.net zawiera listę restauracji wegetariańskich na całym świecie, a większość przewodników stanowi „listę wegetariańską”. Gorąco polecam znalezienie mieszkańców, którzy mówią po angielsku, aby poprosić o rekomendacje. We Florencji nasz właściciel hotelu polecił La Cipolla Rossa, restaurację specjalizującą się w kreatywnych daniach kuchni włoskiej. Mój mąż zjadł perfekcyjnie ugotowany stek, podczas gdy serwowano mi piękny wegetariański posiłek składający się z grillowanych warzyw i sera.

Aby uzyskać dodatkowe wskazówki dotyczące restauracji, użyj aplikacji, takiej jak Couchsurfing, aby porozmawiać z mieszkańcami. Możesz filtrować lokalne hosty słowami „wegetariańskie” lub „wegańskie”, więc po prostu wykonaj lokalne wyszukiwanie, a następnie wyślij wiadomość każdemu, kto podziela Twoją dietę. Jakie są ich ulubione lokalne restauracje? Czy są jakieś ukryte klejnoty, które mogą być teraz na Happy Cow? Docierając do mieszkańców, otrzymasz nie tylko świetne wskazówki, ale możesz znaleźć kogoś, kto dołączy do ciebie!

Oprócz wyszukiwania określonych restauracji, badaj lokalne specjały. Prawie każdy kraj specjalizuje się w niektórych produktach wegetariańskich, takich jak tofu i tsukemono (marynowane warzywa) w Japonii, amarillos (smażone plantany) w Puerto Rico, gazpacho w Hiszpanii i bibimbap (mieszanka ryżu, warzyw i jaj) w Korei. Jednocześnie w niektórych krajach specjały wegetariańskie „ukrywają” produkty mięsne; na przykład większość przepisów tajlandzkich i kambodżańskich jest przygotowywanych z sosem rybnym, dlatego podczas zamawiania tych potraw ważne jest, aby nie podawać sosu rybnego.

3. Bądź gotów iść dalej

W przeciwieństwie do restauracji z najwyższej półki, które mogą sobie pozwolić na personel mówiący po angielsku i obfitość opcji, restauracje dla mam i popu, często odwiedzane przez turystów, mogą nie mieć składników do gotowania posiłków wegetariańskich. Jeśli rozmawiasz z kelnerami i nie mogą nic zrobić, podziękuj im za kłopoty i przejdź do innej restauracji. Często można skończyć na jedzeniu potrawy bez mięsa, ale zostało ono ugotowane na bazie produktów pochodzenia zwierzęcego po prostu z powodu nieporozumień. Dla niektórych może to nie wydawać się wielką sprawą, ale brak jedzenia mięsa przez jakiś czas utrudni trawienie ciała. Są szanse, że będziesz chory (lub przynajmniej z bólem brzucha). Nie ryzykuj swojego zdrowia, po prostu grzecznie powiedz podziękowania i ruszaj dalej.

4. Noś nośniki zapasowe

Podczas naszej ostatniej nocy na kempingu w Australii zaproponowano mi na obiad pieczone ziemniaki i frytki, podczas gdy reszta grupy zjadła grillowanego kurczaka i pieczone ziemniaki. Uzupełniłem ten nieodpowiedni posiłek z ciężkim węglem za pomocą zapasowego zapasu batoników granola. Zawsze przewozimy zdrowe przekąski na jeden dzień, które uzupełniamy w dużych miastach.

Znalezienie produktów wegetariańskich w dużych miastach jest zazwyczaj dość łatwe: batony granola, mix szlaków, orzechy i paczki suszonych owoców są dostępne w supermarketach i sklepach. W małych miastach, gdzie pakowane produkty mogą nie być tak łatwo dostępne, nawiedzamy rynki sąsiedzkie ze świeżymi owocami i warzywami. Jeśli jedziesz gdzieś, co może nie mieć przekąsek, których potrzebujesz lub chcesz, zabierz je ze sobą, zanim wyjdziesz z domu.

Przyznaję, że trochę trudniej jest znaleźć opcje dla mnie niż dla mojego wszystkożernego męża. Jednak zawsze możesz znaleźć wegetariańskie jedzenie, jeśli myślisz kreatywnie. We Włoszech większość pierwszych kursów lub primi piatti to dania wegetariańskie na bazie makaronu, więc często zamawiałem dwa pierwsze dania, a nie pierwsze i główne danie. Choć większość dań irlandzkich składa się z jakiegoś rodzaju wołowiny, zupy i pieczone ziemniaki serwowane są w prawie każdym pubie. W Japonii, słynnym społeczeństwie napędzanym owocami morza, większość świątyń buddyjskich i sintoizm oferuje niedrogi posiłek wegetariański na lunch. Dla wegetariańskiego podróżnika jedzenie na drodze nie musi być wszystkimi sałatkami, ale wymaga nieco więcej myśli i pracy.

Umysł Akili (i talii) rozszerza się, gdy podróżuje i je na całym świecie. Obecnie mieszka w Atlancie i jest właścicielem firmy specjalizującej się w wycieczkach kulinarnych, Atlanta Food Walks, wycieczki poświęconej nieodkrytym dzielnicom, restauracjom i sztuce w Atlancie. Kiedy nie jest zajęta prowadzeniem wycieczek, pisze i bloguje o jedzeniu.

Zarezerwuj wycieczkę: porady i wskazówki logistyczne

Zarezerwuj swój lot
Znajdź tani lot, korzystając ze Skyscanner lub Momondo. Są to moje dwie ulubione wyszukiwarki, ponieważ wyszukują strony internetowe i linie lotnicze na całym świecie, więc zawsze wiesz, że żaden kamień nie jest odwrócony.

Zarezerwuj nocleg
Możesz zarezerwować swój hostel za pomocą Hostelworld, ponieważ mają one największy ekwipunek. Jeśli chcesz pozostać w innym miejscu niż hostel, skorzystaj z Booking.com, ponieważ konsekwentnie zwracają najtańsze stawki za pensjonaty i tanie hotele. Używam ich cały czas.

Nie zapomnij o ubezpieczeniu podróżnym
Ubezpieczenie podróżne chroni przed chorobami, obrażeniami, kradzieżą i odwołaniem. To kompleksowa ochrona na wypadek, gdyby coś poszło nie tak. Nigdy nie wybieram się w podróż bez niego, ponieważ musiałem go używać wiele razy w przeszłości. Używam World Nomads od dziesięciu lat. Moje ulubione firmy oferujące najlepszą obsługę i wartość to:

  • World Nomads (dla wszystkich poniżej 70 lat)
  • Ubezpiecz moją podróż (dla osób powyżej 70 lat)

Szukasz najlepszych firm, aby zaoszczędzić pieniądze?
Sprawdź moją stronę zasobów, aby znaleźć najlepsze firmy do wykorzystania podczas podróży! Wymieniam wszystkie, których używam, aby zaoszczędzić pieniądze podczas podróży - a to pozwoli zaoszczędzić czas i pieniądze!

Pin
Send
Share
Send
Send