Historie podróżnicze

37 Miejsca do jedzenia w Tokio


Z kaprysu pojechałem na tydzień do Tokio. Moi przyjaciele i ja rozmawialiśmy o wycieczce o tematyce kulinarnej do miasta od lat, a po przekonaniu ich, że teraz jest czas na spieniężenie wszystkich naszych mil, znaleźliśmy się na lotnisku w zimny listopadowy dzień z jednym celem: jeść tak dużo, jak to tylko możliwe.

Podobnie jak ja byli wcześniej w Tokio i każdy miał listę miejsc do jedzenia. Wraz z naszymi połączonymi listami otrzymałem sugestie od przyjaciół, czytelników i jednego z moich ulubionych smakoszy, Marka Weinsa z Migrologia.

Nawet jadąc od czterech do sześciu posiłków dziennie, ledwo byłem w stanie podrapać powierzchnię listy zaleceń. Niemniej jednak chciałem podzielić się z wami połączonymi sugestiami społeczności i moimi własnymi dochodzeniami. (Ci, na których jadłem, są oznaczeni gwiazdką.)

Afuri Yebisu (1 Chome-1-7 Ebisu, 117 Bg 1F, Shibuya 150-0013, +81 3-5795-0750, afuri.com) - Tom (@ tjdj311 na Instagramie) zalecił to dla ramen o smaku yuzu.

* Bifteck Kawamura Ginza (6 Chome-5-1 Ginza, Ginza MST Bldg. 8F, Chuo, 104-0061, +81 3-6252-5011, bifteck.co.jp) - Na sugestię naszego hotelowego portiera poszliśmy tam w naszym poszukiwaniu na wołowinę Wagyu. Stek zasadniczo stopił się w ustach i eksplodował smakiem. Jednak nie sądzę, żebym wrócił, ponieważ uznałem to za zbyt wysokie i zbyt drogie dla mnie. Wystrój jest niesamowity, obsługa ponad górą, a lista win światowej klasy - ale to wszystko więcej niż potrzebowałem. To powiedziawszy, jeśli chcesz wydawać pieniądze na pyszny stek z usługami poza tym światem, nie możesz się tutaj pomylić.

BrewDog Roppongi (5 Chome-3-2 Roppongi, Minato, 106-0032, +81 3-6447-4160, brewdogbar.jp) - Zalecane przez Matta Chandlera (@ mchandler07 na Twitterze), ten bar ma 20 rzemieślniczych piw z beczki, 10 z nich które są warzone na miejscu. Więc jeśli jesteś zmęczony sake i chcesz trochę fantazyjnego piwa, prawdopodobnie nie możesz się pomylić!

CoCo Ichibanya (1 Chome-2-12 Nishishinjuku, Shinjuku, 160-0023, +81 3-3345-0775) - Polecana przez Char (@charmatcha na Twitterze), ta restauracja ramen ma oferować obfite i obfite curry oraz dobrego kurczaka i curry wieprzowe w szybkim środowisku serwisowym. Nie byłem tutaj, ale byłem w podobnych miejscach w przeszłości.

* Genki Sushi (24-8 Udagawacho, Shibuya, 150-0042, +81 3-3461-1281, genkisushi.co.jp) - Pyszne sushi, zalecane przez Jeremiaha Coopera (@jeremiahcooperphotography na Instagramie). Nie ma w tym nic szczególnego - po prostu ma solidne, satysfakcjonujące sushi. Bardzo uprzejma obsługa!

Ginza Kagari (4 Chome-1-2 Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3561-0717) - Bethany (@bjbitler na Instagramie) sugeruje przybycie tu na niesamowitą ramenę z kurczaka.

* Ginza Sushi-Dokoro Shin (7 Chome-12-4 Ginza, Way Fair Bldg. 1F, Chuo, 104-0061, + 03-3543-9339) - Spektakularne miejsce na sushi w Ginza. To był jeden z najlepszych, w jakich jadłem. Porcje są ogromne. Idź na lunch, kiedy dostaniesz więcej pieniędzy za grosze. I zdecydowanie zdobądź uni - pyszne! (Sugerowane przez Marka Weinsa)

* Ichiran Shibuya (1 Chome-22-7 Jinnan, Shibuya, 150-0041, +81 3-3463-3667, en.ichiran.com/index.php) - Polecany przez wielu ludzi, ten lokal ramen serwował jeden z najlepszych posiłków, jakie jadłem cała moja podróż. Gruby, aromatyczny bulion jest godny śmierci. Podoba mi się także to, jak jesz na własnym małym prywatnym stoisku. Odjechany. Spodziewaj się oczekiwania podczas szczytowych obiadów i kolacji.

* Isakaya Juban (2 Chome-1-2 Azabujuban, Minato, 106-0045, +81 3-3451-6873, izakayajuban.com) - Mała dziura w ścianie izakaya restauracja (pomyśl o japońskich tapas), gdzie miejscowi upijają się sake i jedzą smaczne małe talerze. Byłem wielkim fanem ich łososia i grillowanej kałamarnicy. Mają małe menu w języku angielskim, ale sądząc, że mój przyjaciel zamówił dla mnie, myślę, że nie zawiera wszystkiego, więc jeśli coś zobaczysz, skieruj go i zdobądź!

JBS Bar (Jazz, Blues, Soul) (1 Chome-17-10 Dogenzaka, Shibuya, 150-0043, +81 3-3461-7788) - fajny bar (zalecany przez Annę Klebine na Facebooku), który jest w zasadzie sklepem jednoosobowym wypełnionym płytami, whisky i palić. Jest schowany na drugim poziomie placu biurowego / handlowego.

* Kakimaru (6 Chome-1-6 Roppongi, Minato, 106-0032, + 81-3-5413-3689) - Podczas nadrabiania zaległości przez mojego przyjaciela, znaleźliśmy to niesamowite miejsce. Obok nas była starsza para i przyjęcie weselne upijające się przed nami. Gdy noc trwała, para pomogła nam wybrać jedzenie (spróbuj specjalnej potrawy z kraba, jest podawana w skorupie i za nią umrzeć), a wesele wciąż pytało, jak kochamy Japonię i uzupełniamy nasze szklanki sake, śpiewaliśmy piosenki i mówił baseball. To było niesamowite przeżycie. Jedzenie jest również znakomite. Koniecznie zdobądź ostrygi. Uwaga: Podczas gdy Mapy Google będą wyświetlać restaurację jako Kakimaru, kiedy tam pojedziesz, restauracja będzie nazywana Uohama.

Kanda Matsuya (1 Chome-13 Kanda Sudacho, Chiyoda, 101-0041, +81 3-3251-1556, kanda-matsuya.jp) - Bethany (@bjbitler na Instagramie) również polecił to dla autentycznych dań z makaronem soba.

* Kyubey (8 Chome-7-6 Ginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3571-6523) - Sugerowana przez moich przyjaciół, ta restauracja (która ma kilka lokalizacji) oferowała najbardziej wyszukane sushi, jakie miałem w Tokio. Siedzisz w barze i serwujesz wszystko, co szef kuchni postanawia przynieść (nazywa się to omakase). Było drogo (150 USD), ale warte każdego grosza. Obejrzyj ten film, na którym krewetki, które mi podawali, wciąż się poruszają.

Masaru (1 Chome-32-2 Asakusa, Taito, 111-0032, +81 3-3841-8356) - Daina (@headedany wszędzie na Instagramie) poleciła to jako doskonałą opcję dla potraw z tempury.

* Lane pamięci (Nishi-Shinjuku, Shinjuku, +81 3-3342-1589, shinjuku-omoide.com) - Na tej niewielkiej alei stawów yakitori niektórzy wymagają opłaty za wstęp, ale wszystko jest tego warte. Zjadłem około trzech, ale nie pamiętam żadnej konkretnej nazwy restauracji.

Mutekiya (1 Chome-17-1, Minami Ikebukuro, 1F Sakimoto Bldg., Toshima 171-0022, +81 3-3982-7656, mutekiya.com) - Carly Sabo (@carly_sabo na Instagram) poleciła to miejsce na swój niesamowity ramen. Honmarumen jest jego najpopularniejszym daniem.

Narisawa (2 Chome-6-15 Minami Aoyama, Minato, 107-0062, +81 3-5785-0799, narisawa-yoshihiro.com) - Jedna z najwyżej ocenianych restauracji sushi w Tokio. Wielu ludzi mi to zasugerowało i niestety nie udało mi się tego zrobić, ale prawdopodobnie powinieneś! Wątpię, że jest tani!

* Bar i restauracja Ostrea Oyster (8 Chome-9-15 Ginza, 8F Jewelboxginza, Chuo, 104-0061, +81 3-3573-0711, ostrea.jp) - Znalazłem to podczas wędrówki Ginza, a będąc miłośnikiem ostryg, poszedłem na gigantyczne ostrygi . Japońskie ostrygi są duże i mięsiste, a te tutaj nie różniły się. Brakowało im też bardzo słonego, oceanicznego smaku (wolę, żeby moje ostrygi były bardziej słodkie niż słone). Restauracja nie jest zbyt zajęta, więc nie będziesz czekać.

Restauracja Robot (1 Chrome-7-1 Kabukicho B2f, Shinjuku, 160-0021, +81 3-3200-5500, shinjuku-robot.com) - W Tokio jest wiele dziwnych restauracji i byłem smutny, że nie dostałem do tego. Kolacja obejmuje pokaz z robotami, laserami, potworami i tancerzami. Polecił go prawie każdy.

Rokurinsha (1 Chome-9-1 Marunouchi, Tokio Station Ichibangai B1F, Chiyoda, 100-0005, +81 3-3286-0166, rokurinsha.com) - ta smaczna restauracja ramen jest łatwa do zauważenia na „drodze ramen” w Tokio : ma najdłuższą linię. Nie jadłem tutaj, bo nie chciałem czekać; Poszedłem dalej w dół „drogi” i to nie było super dobre. To znaczy, że nie było źle, ale sprawiło, że chciałem tu czekać!

Shin Udon (2 Chome-20-16 Yoyogi, 1F Soma Bldg., Shibuya, 151-0053, +81 3-6276-7816, udonshin.com) - Zalecane przez Macaera (@macaera na Twitterze), to powinno być świetne dla smaczny makaron udon w przystępnej cenie.

Sometaro Okonomiyaki (2 Chome-2-2 Nishiasakusa, Taito, 111-0035, +81 3-3844-9502) - Mieści się w zabytkowym budynku, jest dobrze znany ze swojego okonomiyaki (japoński pikantny naleśnik). Zalecane przez Marka Wiensa.

* Stały bar sushi (1 Chome-12-12 Nishishinjuku, Kasai Bldg. 1F, Shinjuku, 160-0023, +81 3-3349-1739, uogashi-nihonichi.com) - Zalecane przez mojego innego guru żywnościowego Jodi, to stojące miejsce sushi jest jednym z wielu w mieście. Świetnie nadaje się na szybki kęs: stoisz, jesz sushi i wychodzisz. Ma solidne menu, więc możesz dostać wszystko, co chcesz, a posiłek tutaj przywróci ci tylko około 1000 jenów (9 USD).

Sushi Yuu (1 Chome-4-15 Nishiazabu, Minato, 106-0031, +81 3-3403-6467, sushiyuu.com) - Lauren Michelle Stow (@lstoweaway na Instagram) zachwyciła się, „Sushi Yuu było prawdopodobnie najlepszym doświadczeniem kulinarnym” kiedykolwiek miałem. Drogie, ale warto. Dokonaj rezerwacji i poproś, aby usiąść w barze. Shimazaki-san sprawia, że ​​posiłek jest niezwykle osobisty i odpowiada na wszystkie pytania dotyczące ryb. ”

* Sushi Zanmai (11 Chome-9-4 Tsukiji, Chuo, 104-0045, + 03-3541-1117) - Ta restauracja sushi ma lokalizacje nad miastem. Skończyło się na tym, że jadłem na targu rybnym na jednym z moich ostatnich dni. Ryba była świeża, porcje były duże, a personel był uprzejmy. Nie mogę mówić w innych miejscach, ale ten jest bardzo zatłoczony w porze lunchu (spodziewaj się 30 minut).

* Temmatura Tenmatsu (1 Chome-8-2 Nihonbashimuromachi, Chuo, 103-0022, +81 3-3241-5840, tenmatsu.com/english.html) - Tempura tutaj jest dobrze znana ze swojej lekkości. Jest to mały obiekt z ustawionymi menu tempura. Personel nie mówi dobrze po angielsku (klientela była głównie japońskimi biznesmenami), ale byli super przyjaźni i gościnni, a jedzenie jest znakomite.

Tonkatsu Maisen Aoyama Honten (4 Chome-8-5 Jingumae, Shibuya, 150-0001, +81 120-428-485, mai-sen.com/restaurant) - legendarny tonkatsu miejsce. Allyson (@wanderwithheart na Instagramie) polecił ten.

Tonkatsu Tonki (1 Chome-1-2 Shimomeguro, Meguro, 153-0064, +81 3-3491-9928) - Polecana przez Kimberly Ann (@ kimberly_ann113 na Instagram), ta restauracja specjalizuje się w wieprzowinie tonkatsu.

Tonkatsu Wako (1 Chome-9-1 Marunouchi, Chiyoda, 100-0005, +81 3-3214-6987, wako-group.co.jp/shop/detail/3147) - Ta restauracja jest podobno najlepsza tonkatsu w mieście. Megan (@ megameg71 na Instagramie) zasugerowała to; poddaj test jej rekomendacji.

* Targ rybny Tsukiji (5 Chome-2-1 Tsukiji, Chuo, 104-0045, +81 3-3542-1111, tsukiji-market.or.jp) - Ten słynny na całym świecie targ rybny, którego aukcja zasila większość światowego zaopatrzenia w sushi, to naprawdę zapierające dech w piersiach. W dzisiejszych czasach nie możesz dostać się przed godziną 10:00, a kiedy to zrobisz, większość sprzedawców już się psuje, ale pięknie jest przejść. Wokół ciebie są ryby o kolorach i kształtach, których nie znasz. Nigdy nie widziałem więcej owoców morza, których nie mogłem zidentyfikować. Większość pobliskich restauracji pobiera żywność bezpośrednio z rynku. Niektóre obowiązkowe artykuły na rynku i wokół niego:

  • * Nakaya (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji Ichiba Jonai 8, Chuo 104-0045, +81 3-3541-0211, tsukijigourmet.or.jp/46_nakaya/index.htm) - Znajduje się na samym rynku rybnym, jest świetny miejsce na śniadanie z miską ryżową sashimi. Bardzo podobała mi się miska z łososiem. (Inna sugestia Migrationology)
  • Sushi Dai (5 Chome-2-1 Tsukiji, Tsukiji Fish Market 6th Bldg., Chuo, 104-0045, +81 3-3547-6797, tsukiji-sushidai.com/shop/honkan.html) - Jak to jest najbardziej znane sushi miejsce na rynku, ludzie ustawiają się o 4 nad ranem, kiedy się otwiera, a czas oczekiwania może trwać do trzech godzin. Słyszałem, że to dobrze, ale szczerze mówiąc, w mieście z tak dobrymi rybami nie czekałbym trzy godziny na posiłek.
  • * Restauracja sushi bez angielskiej nazwy (6 Chome-25-4 Tsukiji, Ch? - ku, T? Ky? -Do 104-0045) - Jeden z posiłków o najlepszej wartości, jaki jadłem przez całą podróż, obejmował pyszny 15-częściowy lunch sushi (1200 jenów lub 10,76 USD), z ogromnymi kawałkami ryb i smaczną zupą miso. Restauracja jest mała, więc staraj się unikać szczytowych czasów jedzenia. Nie ma prawdziwego dobrego oznakowania, ale jest to jedyne miejsce na restaurację wyglądające na ulicę. (Inna sugestia Migrationology)
  • * Tsjukiki Dontaku (5 Chome-2-1 Tsukiji, Bldg. No. 6, Chuo, 104-0045, +81 3-3541-9408) - Ta restauracja ma kilka drzwi od Sushi Dai omakase (choć nieco drogie na 2500 jenów (22,40 USD)), ale obsługa i ryby były bez zarzutu - uni i makrela były jednymi z najlepszych, jakie miałem przez cały tydzień. I nie trzeba czekać.

Tsuta Japanese Soba Noodles (1 Chome-14-1 Sugamo, Toshima, 170-0002, +81 3-3943-1007, ameblo.jp/yuki-onishi) - Kolejna rekomendacja od Toma (@ tjdj311 na Instagramie); ma gwiazdkę Michelin, więc makaron prawdopodobnie nie jest z tego świata. Używają również oleju ramenowego z truflami.

Yakitori Ton Ton (2 Chome-1-10 Yurakucho, Chiyoda, 100-0006, +81 3-3508-9454) - Ta mała budka w pobliżu linii kolejowej w Yurakucho specjalizuje się w szaszłykach wieprzowych i kurczaka. Sugerowane przez Marka Wiensa.

*** Chociaż nie mogę ręczyć za każdą sugestię na tej liście, nigdy nie jadłem strasznego posiłku w Tokio (chociaż były pewne „meh” restauracje, które nie tworzyły listy). Podejrzewam, że trudno jest zjeść zły posiłek w Tokio, gdzie nawet najgorsza rzecz jest dziesięć razy lepsza niż to, co można znaleźć w domu!

Więc następnym razem, gdy znajdziesz się w Tokio, nie zabraknie Ci opcji jedzenia! Połowa zabawy z podróży to próbowanie czegoś nowego. (Jeśli jest to miejsce, do którego nie dotarłem, daj mi znać, jak to jest!)

Dziękujemy wszystkim, którzy udzielili mi rekomendacji. Specjalne podziękowania dla Marka za bycie moim ninja w Tokio. Możesz sprawdzić jego blog, aby dowiedzieć się więcej o Tokio i ogólnie o jedzeniu.

Obejrzyj wideo: Najpyszniejsze mięso świata - Shabu Shabu Tokio, Japonia. Shabu shabu = heaven Eng subs (Listopad 2019).

Загрузка...